O AZOR LONDON DRY GIN é um gin com notas de zimbro e cítricas sujeito a 1 destilação colectiva dos seus 9 botânicos, entre os quais zimbro, raiz de angélica, limão coentros e gengibre.
Este gin é caracterizado pelo seu processo de destilação onde todos os botânicos são destilados em conjunto e em contacto directo com o alcóol. Após este processo o destilado não é alterado.
O sabor predominante é o zimbro devido á qualidade utilizada (80%).